Kineske knedle (dumplings) su prepoznatljiv simbol kineske kuhinje i jelo koje se rado jede za vrijeme Kineske nove godine. Naravno one su odlične kao predjelo, za večeru ili užinu u bilo koje doba dana. Recept se lako prilagođava bilo da je punjenje od mesa ili povrća.
Read MoreHorchata (izgovara se orčata) je tipično špansko piće i pravi se od tigrastih orašastih plodova. Postoje i drugi recepti za ovaj napitak u Južnoj Americi, ali se oni prave sa drugim koštunjavim plodovima ili sa rižom, a neki od njih nisu čak ni veganski. Tradicionalna horchata ima nevjerovatan ukus, ali se pravi sa puno rafiniranog bijelog šećera, zato je mnogo bolje koristiti datule koje su slatke ali i zdrave za jesti.
Read MoreRabarbara (eng. rhubarb) je jedno od prvih plodova koje dobijamo u proljeće. Razne pite i poslastice se prave u Kanadi sa ovom biljkom koja nas najviše podjeća na zelje ali čija stabljika pri kuhanju postaje jako slatka. Da bi u potpunosti uživali u ukusu, najbolje je napraviti pitu dan prije nego ćete je jesti.
Read MoreIma li boljeg jela za kraj sedmice od paste!! Ovaj put vam donosimo jednostavan recept koji lako možete napraviti kao jednostavan porodični ručak ili kad imate goste. Limun, parmezan i ricotta sir su odlična kombinacija koja daje ovom jelu svježinu. Tako ukusno, a tako lako za napraviti.
Read MoreSvaki put kada pravim ovaj kolač, osjećaj sreće me obuzme. Ovo je jedan od najlakših kolača za napraviti. Mekani kiselkasti fil sa limunom u kombinaciji sa hrskavom korom ostavlja izuzetan ukus u ustima. Zato je ovaj kolač jedan od najdražih u mojoj porodici to naročito se rado jede u ovo doba godine, kada svi sa nestrpljenjem iščekujemo tople dane.
Read MoreJedan od prepoznatljivih simbola Kanade je i javorov sirup. Osnovni koraci za pravljenje čistog javorovog sirupa su u osnovi isti kao i u vrijeme kada su ga američki starosjedioci pravili, a zatim ga prenijeli na rane imigrante iz Evrope. Jednostavan opis je da sakupljate sok iz stabala šećernog javora i kuhate (isparavate) dok se ne dostigne odgovarajuća gustina sirupa.
Read MoreFalafel je popularna bliskoistočna „brza hrana“ napravljena od mješavine leblebija (slanutka) ili fava pasulja, svježeg bilja i začina koji se formiraju u male pljeskavice ili kuglice. Kao i sva mediteranska ishrana, falafel je jako hranljiv i laka zamjena za meso. Djeca će sigurno uživati u ovim malim, prženim zalogajima.
Read MoreKo još kao dijete nije volio ovaj čupavi, ukusni kolač koji je pun čokoladne divote i ribanog kokosa! Iako se pravi svuda po Balkanu, sličan kolač postoji i u Australiji, Južnoj Africi i SAD. Vjerovanje postoji da je prvi put kolač sa ovim sastojcima napravljen u Australiji početkom 20-tog vijeka.
Read MoreU zimsko doba češće jedemo čorbe koje svojim mirisima i ukusima hrane i griju ne samo naše tijelo već i dušu. Zato sam odlučila da podijelim sa vama jednostavan i brz recept za hljeb koji ide odlično uz takve čorbice.
Read MoreAlfajore je poslastica koju ćete naći širom Južne Amerike, a naročito u Argentini, Peruu i Urugvaju. Ova poslastica se sastoji od dva diska od biskvita i fila izmađu njih. Fil je najčešće Dulce de leche, slatki namaz od karamelizovanog mlijeka. Stranice kolača su uvaljane u kokos. Ovaj jednostavni kolać će sigurno postati omiljen i u Vašem domu!
Read MoreOvo jelo svoje porijeklo vodi iz Lombardije, a neki čak tvrde i samog MIlana. Osso buco doslovno znači „kost sa rupom“. Pokoljenica se reže popriječno tako da se vidi kost i koštana srž. Jelo se krčka polako u sosu od vina. Ovaj dio mesa je inače nešto tvrdži i žilaviji i upravo laganim kuhanjem postaje mekano, a vezivno tkivo i srž se rastvaraju u sosu, čineći ga bogatim i kremastim. Odlično jelo za ove jesenje dane!
Read MoreJesen je i jabuke su u sezon, te odatle i potreba da napišem ovaj recept. Za razliku od standardnih kora, ovdje koristimo spelt, a fil ima neobičan dodatak koji će, sigurna sam, iznenaditi sva čula ukusa. Ova pita se može služiti i za laganu užinu uz zelenu salatu.
Read MoreTakos ( tacos) je tradicionalno meksičko jelo. U mojoj porodici je to jedno od jela u čijoj pripremi svi rado učestvujemo. Ljepota ovog jela je u tome što ga možete prilagoditi namirnicama koje imate u kući. Možda na kraju i neće ispasti kako to Meksikanci rade ali u tome je, po meni, i ljepota ovog jela ali i uopšte kuhanja. Mašta i par sastojaka i sve je moguće!
Read MoreJedno od prvih iznenađenja po dolasku u Kanadu su bile palačinke. Zato sam i odlučila da podijelim sa vama recept za palačinke pripremljene na sjevernoamerički način. Ove palačinke su zdravija verzija standardnih sjevernoameričkih palačinaka.
Read MorePo mom skromnom mišljenju, ništa se ne može porediti sa pastom napravljenom kod kuće, svojim rukama. Pravljenje ovih raviola punjenih špinatom i sirom, kombinacija snova, će zasigurno obradovati vaše ukućane kao i dobrodošle goste.
Read MorePostoji li jelo koje toliko asocira na Britaniju od “fish and chips”. Vrela riba pržena u tijestu od piva sa prženim krompirićima i sve to servirano u novinskom papiru. Kako je jelo nastalo niko zasigurno ne zna ali svi koji su pročitali Oliver Twist znaju da se spominje u ovom djelu. Nadam se da cete i vi uzivati u ovako napravljenoj ribi kao i clanovi moje porodice.
Read MoreLjeto je vrijeme uživanja u rashlađenim desertima poslije jela. Možda i niste raspoloženi da provodite vrijeme u kuhinji ali ova ukusna poslastica će vas rashladiti i učiniti da se osećate osvježeno. Možete je pripremiti i staviti u frižider gdje može da se čuva dva do tri dana.
Read MoreSuprug i ja volimo mjenjati način na koji pravimo kafu. Nekada će to biti espresso na talijanski način, nekada napravljena pomoću french press, a nekada i ona naša stara. Za sve ljubitelje kafe ovaj put predstavljamo vijetnamsku kafu koja postaje sve popularnija i van Vijetnama.
Read MoreJedno od prvih užitaka života u Torontu bila su rana jutra vikendom kada bi po ustajanju odlazili u obližnju pekaru po begel. Upravo zbog ovog nostalgičnog sjećanja odlučih da napišem ovaj recept. Recept za begel su u Sjevernu Ameriku donijeli Jevreji iz Evrope i time promjenili jutarnju rutinu miliona ljudi.
Read MoreMango je u sezoni pa zašto da ne iskoristimo tu blagodat i napravimo jedan osvježavajući napitak za ove vruće dane. Riječ je o mango lasi. Lasi je tipična ulična hrana potkontinenta koja uključuje Indiju, Pakistan, Bangladeš i Šri Lanku. Generalno se odnosi na bilo koji napitak nastao mješanjem jogurta i leda (razređeno vodom ili mlijekom). Odličan je za vruće ljetne dane.
Read More
