Kineske knedle (dumplings) su prepoznatljiv simbol kineske kuhinje i jelo koje se rado jede za vrijeme Kineske nove godine. Naravno one su odlične kao predjelo, za večeru ili užinu u bilo koje doba dana. Recept se lako prilagođava bilo da je punjenje od mesa ili povrća.
Read MoreOvaj namaz sam sasvim slučajno otkrila i vrlo brzo je postao obavezan dio doručka ili užine. Takođe se može koristiti kao sos za pastu ili brzo prženje (stir-fry). Veoma je kremast, malo ljutkast i najbolje od svega što ne sadrži mliječne proizvode te ga svi mogu jesti. Recept se lako prilagođava svačijem ukusu i željama.
Read MoreKrompir je jedna od onih namirnica koju svi rado jedemo i koja se može napraviti na milion načina. Krompir lepeza omogućava da se pečenjem dobije hrskava korica dok sredina krompira ostaje mekana. Isječen na kriške/lepeze i uz pomoć ruzmarina, masnoće i bijelog luka ovako napravljen krompir je savršen prilog svakom jelu, a može biti i jelo samo za sebe!
Read MoreFalafel je popularna bliskoistočna „brza hrana“ napravljena od mješavine leblebija (slanutka) ili fava pasulja, svježeg bilja i začina koji se formiraju u male pljeskavice ili kuglice. Kao i sva mediteranska ishrana, falafel je jako hranljiv i laka zamjena za meso. Djeca će sigurno uživati u ovim malim, prženim zalogajima.
Read MoreDa bi nam jutro počelo što mirnije i bez dodatnog stresa poterbno je da između ostalog imamo i doručak koji će nam omogučiti dobar početak dana. Zato sam se odlučila za ovaj recept koji je varijacija na humus, a zbog slatkog kromira je pun beta-karotina koji je važan za dobar imuni sistem.
Read MoreOvo jelo svoje porijeklo vodi iz Lombardije, a neki čak tvrde i samog MIlana. Osso buco doslovno znači „kost sa rupom“. Pokoljenica se reže popriječno tako da se vidi kost i koštana srž. Jelo se krčka polako u sosu od vina. Ovaj dio mesa je inače nešto tvrdži i žilaviji i upravo laganim kuhanjem postaje mekano, a vezivno tkivo i srž se rastvaraju u sosu, čineći ga bogatim i kremastim. Odlično jelo za ove jesenje dane!
Read MoreOvo jelo je bilo pravo otkriće za mene, osobe koja ne voli ljutu hranu i početak mog otkrivanja indijske i ljute hrane uopšte. Kada sam jednom probala ovako napravljen špinat više ga nikada nisam drugačije pravila. Nekada bih izostavila sir ako nemam vremena ili nisam raspoložena za mliječne proizvode. Ovaj špinat je prava ekslozija aroma u ustima. Iako zahtijeva nešto više vremena da se napravi, milsim da je vrijedno truda.
Read MoreOva salata se može praviti u bilo koje doba godine bilo da koristite svjež plod (od avgusta do novembra, zavisno gdje živite) ili smrznut čitavu godinu. Za ovaj recept sam koristila smrznute edamame koji nisu prethodno skuhani. Iako plod sarijeva kasnije u ljeto, ovu salatu volim praviti čatavu godinu kako zbog boje tako i zbog njene nutritivne vrijednosti.
Read MoreOva salata je jedana od mojih najdražih i odlična je za proljećne i ljetne dane. Lako se priprema, jako je hranljiva i može biti glavno jelo ili prilog uz meso. Sva tri sastojka su jedni od prvih plodova u proljece/ rano ljeto. Zbog svoje jarko zelene boje i kotrasta od nara ili crvene paprike, pravi je dar za oči na tanjiru.
Read MoreOva jednostavna salata se lako priprema, a pravi je izvor antioksidanata i vitamina. Može biti glavno jelo ili odličan prilog uz meso. Crna riža ima više antioksidanata i proteina nego smeđa riža i njeno konzumiranje pozitivno utiče na zdravlje čitavog organizma.
Read MoreSvako ljeto radujemo se toplim danima, izletima u prirodi, uživanju u vrtu, moru. Na žalost sa tim dolaze i ujedi komaraca, muhe koje zuje i slijeću na hranu. Kako da se odbranimo od njih na sigurniji način od hemijskih preparata? Neke od biljaka koje dobro znamo nam mogu pomoci u tome.
Read More
