Falafel je popularna bliskoistočna „brza hrana“ napravljena od mješavine leblebija (slanutka) ili fava pasulja, svježeg bilja i začina koji se formiraju u male pljeskavice ili kuglice. Kao i sva mediteranska ishrana, falafel je jako hranljiv i laka zamjena za meso. Djeca će sigurno uživati u ovim malim, prženim zalogajima.
Read MoreOvo jelo svoje porijeklo vodi iz Lombardije, a neki čak tvrde i samog MIlana. Osso buco doslovno znači „kost sa rupom“. Pokoljenica se reže popriječno tako da se vidi kost i koštana srž. Jelo se krčka polako u sosu od vina. Ovaj dio mesa je inače nešto tvrdži i žilaviji i upravo laganim kuhanjem postaje mekano, a vezivno tkivo i srž se rastvaraju u sosu, čineći ga bogatim i kremastim. Odlično jelo za ove jesenje dane!
Read MoreTakos ( tacos) je tradicionalno meksičko jelo. U mojoj porodici je to jedno od jela u čijoj pripremi svi rado učestvujemo. Ljepota ovog jela je u tome što ga možete prilagoditi namirnicama koje imate u kući. Možda na kraju i neće ispasti kako to Meksikanci rade ali u tome je, po meni, i ljepota ovog jela ali i uopšte kuhanja. Mašta i par sastojaka i sve je moguće!
Read MoreŠkola je počela i sa tim sezona sendviča i užina. U mojoj kući avokado se rado dodaje i jede uz sve obroke. Nekako mi je sendvič napravljen sa avokadom, a naročito sa gvakamole mnogo ukusniji. Proces pravljenja gvakamole je jako jednostavan što je još jedna prednost i olakšava proces pripreme užine. Zbog brzog i laganog procesa pravljenja, djeca su dobro došla da pomognu.
Read MoreOva supa je odlična za tople dane jer je hladna, a i ne zahtijeva dugu pripremu. Pošto nema kuhanja svi hranljivi sastojci su sačuvani. Ako ne volite paprenost potočarke onda je odlična zamjena špinat.
Read MoreOva salata se može praviti u bilo koje doba godine bilo da koristite svjež plod (od avgusta do novembra, zavisno gdje živite) ili smrznut čitavu godinu. Za ovaj recept sam koristila smrznute edamame koji nisu prethodno skuhani. Iako plod sarijeva kasnije u ljeto, ovu salatu volim praviti čatavu godinu kako zbog boje tako i zbog njene nutritivne vrijednosti.
Read MoreOva jednostavna salata se lako priprema, a pravi je izvor antioksidanata i vitamina. Može biti glavno jelo ili odličan prilog uz meso. Crna riža ima više antioksidanata i proteina nego smeđa riža i njeno konzumiranje pozitivno utiče na zdravlje čitavog organizma.
Read More
