Vijetnamska kafa

Suprug i ja volimo mijenjati način na koji pripremamo kafu. Nekada će to biti espresso na talijanski način, nekada napravljena pomoću french press, a nekada i ona naša stara. Za sve ljubitelje kafe ovaj put predstavljamo vijetnamsku kafu koja postaje sve popularnija i van Vijetnama.

U Vijetnamu obično koriste Robusta sortu kafe koja sadrži manje šećera i masnoća od Arabica kafe. Zbog toga, tokom prženja kafe u Vijetnamu se kafi dodaje i pročišćeni puter kao i šećer. Ponekad se još doda i vanila ili kakao. Upravo zbog svega ovoga vijetnamska kafa je jako ukusna dajući ovom napitku specifičnu slatkoću, nešto veću koncentraciju kafeina i bogatu aromu.

Potrebno je za četri osobe:

2/3 šolje vijetnamske kafe, ako nemate koristite kafu koju imate
1/3 šolje instant kafe
350ml vode
led
2/3 šolje kondenzovanog mlijeka

Način pripreme:

Za jednu kafu, stavite 2 kašike kafe u filter posudu za kafu. Prelijte to sa jednom kašikom vrele vode i neka odstoji 30 sekundi i onda dodajte 1/3 šolje ili oko 80 ml vrele vode. Ostavite da se kafa cijedi nekih 5 minuta. U međuvremenu, u šolju ili čašu za kafu stavite leda do pola i prelijte sa 2 kašike kondenzovanog mlijeka. Potom prelijte sve to sa gotovom kafom. Dobro promješajte i uživajte.

Ako koristite instant kafu ponovite postupak, samo ne koristite filter. Sve dobro pomješajte i uživajte. Postupak ponoviti za preostale 3 šolje tj. osobe.

Možda ovim prijtano iznenadite ljubitelja kafe i raznih načina njenog uživanja.