Ovo jelo svoje porijeklo vodi iz Lombardije, a neki čak tvrde i samog MIlana. Osso buco doslovno znači „kost sa rupom“. Pokoljenica se reže popriječno tako da se vidi kost i koštana srž. Jelo se krčka polako u sosu od vina. Ovaj dio mesa je inače nešto tvrdži i žilaviji i upravo laganim kuhanjem postaje mekano, a vezivno tkivo i srž se rastvaraju u sosu, čineći ga bogatim i kremastim. Odlično jelo za ove jesenje dane!
Read MoreKada pomislimo na Indiju prva misao je vjerovatno topla klima, vrućine, sari i začinjena hrana. Rijetko tko će pomisliti na snijeg, zelenilo prirode i visoku nadmorsku visinu i sve to sa ljudima koji su veoma srdačni. Upravo sve to i još mnogo toga krasi ovu ljepoticu sjevera Indije.
Read MoreJesen je i jabuke su u sezon, te odatle i potreba da napišem ovaj recept. Za razliku od standardnih kora, ovdje koristimo spelt, a fil ima neobičan dodatak koji će, sigurna sam, iznenaditi sva čula ukusa. Ova pita se može služiti i za laganu užinu uz zelenu salatu.
Read MoreSalsa je danas ples koji se može čuti i uz čiju muziku se može plesati i izvan granica Kube i Latino Amerike. Veliku zaslugu za širenje popularnosti ovog plesa i muzike imala je legendarna pjevačica, Celia Cruz. Zato svim ljubiteljima kubanske muzike, salse i plesa posvećujemo ovaj post.
Read MorePočetak škole donosi sa sobom i češće prehlade djece ali i roditelja. Ipak ima nešto što možemo učiniti za sebe i svoju djecu. Postoje načini da se prirodno podrži imuni sistem vašeg djeteta, tako da ono bude jače i otpornije na infekcije koje se mogu pojaviti, uključujući i one izazvane sezonskim virusima prehlade i gripa.
Read MoreTakos ( tacos) je tradicionalno meksičko jelo. U mojoj porodici je to jedno od jela u čijoj pripremi svi rado učestvujemo. Ljepota ovog jela je u tome što ga možete prilagoditi namirnicama koje imate u kući. Možda na kraju i neće ispasti kako to Meksikanci rade ali u tome je, po meni, i ljepota ovog jela ali i uopšte kuhanja. Mašta i par sastojaka i sve je moguće!
Read MoreŠkola je počela i sa tim sezona sendviča i užina. U mojoj kući avokado se rado dodaje i jede uz sve obroke. Nekako mi je sendvič napravljen sa avokadom, a naročito sa gvakamole mnogo ukusniji. Proces pravljenja gvakamole je jako jednostavan što je još jedna prednost i olakšava proces pripreme užine. Zbog brzog i laganog procesa pravljenja, djeca su dobro došla da pomognu.
Read MoreRuža je drevni cvijet poznat po svojim baršunastim laticama i prijetećim bodljama. Kroz vjekove, ovaj cvijet je bio inspiracija za pisce, klasičan znak ljubavi i jedna je od najpopularnijih ukrasnih biljaka današnjice. Zato i ne čudi tolika potreba da ih pripazimo i sačuvamo od zime i mraza.
Jedno od prvih iznenađenja po dolasku u Kanadu su bile palačinke. Zato sam i odlučila da podijelim sa vama recept za palačinke pripremljene na sjevernoamerički način. Ove palačinke su zdravija verzija standardnih sjevernoameričkih palačinaka.
Read MoreDa li ste spremni za početak škole i školsko doba? Biti mentalno i fizički spreman za školsku godinu je važno kako za roditelje tako i za djecu. Nadamo se da će vam ovaj članak pomoći da olakšate povratak u školu svojoj djeci kako bi im ova školska godina prošla sa puno uspijeha.
Read MorePo mom skromnom mišljenju, ništa se ne može porediti sa pastom napravljenom kod kuće, svojim rukama. Pravljenje ovih raviola punjenih špinatom i sirom, kombinacija snova, će zasigurno obradovati vaše ukućane kao i dobrodošle goste.
Read MoreKnjige imaju moć da nas prenesu u drugi svijet i vrijeme i time pokrenu našu maštu da bar na trenutak zavirimo u drugačiji svijet i sretnemo nove likove i ljude. Tako razvijamo u sebi empatiju i osjećaj da poštujemo ljude i živote oko sebe. O jednoj takvoj knjizi želim da vam pričam ovaj put. Na prvi pogled kuhar, a onda kreneta čitati i shvatite da je puna priča ljudi koji su ispričali svoje živote kroz jela koja su pripremali. Knjiga se zove “A Drizzle of Honey”. Moj laički prevod naslova ove knjige bi bio Kapljice meda.
Read MorePostoji li jelo koje toliko asocira na Britaniju od “fish and chips”. Vrela riba pržena u tijestu od piva sa prženim krompirićima i sve to servirano u novinskom papiru. Kako je jelo nastalo niko zasigurno ne zna ali svi koji su pročitali Oliver Twist znaju da se spominje u ovom djelu. Nadam se da cete i vi uzivati u ovako napravljenoj ribi kao i clanovi moje porodice.
Read MoreAvgustovske vrućine ne jenjavaju, te vjerovatno odatle i potreba da samo pišem o moru i priobalju. Ovaj put vam predstavljamo ostrvo u Francuskoj Polineziji koje je pravi dragulj i koje zasigurno mora biti na svačijoj “bucket list”. Riječ je o ostrvu Moorea koje neki zovu i “geografsko čudo”.
Read MoreLjeto je vrijeme uživanja u rashlađenim desertima poslije jela. Možda i niste raspoloženi da provodite vrijeme u kuhinji ali ova ukusna poslastica će vas rashladiti i učiniti da se osećate osvježeno. Možete je pripremiti i staviti u frižider gdje može da se čuva dva do tri dana.
Read MoreDanas vam predstavljamo jednu od najstarijih kultura svijeta i prvu jednobožacku religiju, riječ je o Parsi narodu i religiji zoroastrizam. Pošto za sve koji pripadaju ovom narodu, a potiču iz Indije, Nova Godina (Navroz) pada u avgustu (16 avgust) to smo se odlučili da malo više pišemo o ovom zaista interesantnom narodu.
Read MoreOva supa je odlična za tople dane jer je hladna, a i ne zahtijeva dugu pripremu. Pošto nema kuhanja svi hranljivi sastojci su sačuvani. Ako ne volite paprenost potočarke onda je odlična zamjena špinat.
Read MoreMediteran (Sredozemlje) je jedan od djelova svijeta koji je dobro poznat i to već vjekovima. Moglo bi se pomisliti da više nema ništa novo što bi se tu moglo otkriti ili naći novo mjesto za uživanje. Zato smo ovaj post posvetili ostrvima na kojima nećete naći horde turista i biti u prilici da uživate u prirodi koja vas okružuje.
Read MoreZa večinu slatkiša šećer je osnovni sastojak. Za ovaj sladoled ga možete zaboraviti. Mango je prirodno sladak, te nije potreban dodatni zaslađivač. Ako izaberete mango koji po sebi ima po koju tamniju tačku, ovaj slatkiš će biti čak i slađi i takav mango je u stvari najboji za ovaj sladoled.
Read MoreLjeto je sezona kada vodimo više pažnje šta i kako jedemo. Ovaj post vam donosi recept o zaista pažnje vrijednom napitku koji sadrži sve što je oraganizmu potrebno. Zbog svojih sastojaka poboljšava varenje, diuretik je, detoksicira i deluje protivupalno. Najvažnije od svega je da ima i dobar ukus.
Read More
