Krompir lepeza sa ruzmarinom

Krompir je jedna od onih namirnica koju svi rado jedemo i koja se može napraviti na milion načina. Krompir lepeza omogućava da se pečenjem dobije hrskava korica dok sredina krompira ostaje mekana. Isječen na kriške/lepeze i uz pomoć ruzmarina, masnoće i bijelog luka ovako napravljen krompir je savršen prilog svakom jelu, a  može biti i jelo samo za sebe!

Potrebno je:

krompir, količina po želji, najbolje je koristiti krompir sa više šrkoba u sebi
masnoća, ako imate pačije masnoće to će krompiru dati specifičnu aromu i ukus
so i biber, po želji
bijeli luk, sitno isjeckan, a može i u prahu ako vam je tako lakše
ruzmarin, ostavite nekoliko grančica čitavih, a ostatak sitno isjeckajte

Način pripreme:

Ugrijte rernu na 220°C. Operite krompir i izrežite ga na lepeze debljine od pola centimetra. Ugrijte malo masnoću koju koristite i dodajte u to bijeli luk, so, biber i izrezan ruzmarin. Dobro premažite krompir sa ovom smjesom pazeći da masnoća uđe između lepeza i čitav krompir bude fino prekriven masnoćom. Pecite 60 minuta dok ivice ne porumene pazeći da ga ne prepečete. Dok se krompir peče, svakih 15 minuta, kašikom pokupite masnoću i prelijte krompir. Ako je krompir veći možda ćete morati duže peći. Bilo koja masnoća koja ima visoku tačku dimljenja može biti korištena. Pačija joj daje specifičnu aromu, te je ja volim koristiti. Pri kraju pečenja dodajte i one čitave strukove ruzmarina koje ste sačuvali da se oni peku neko vrijeme sa krompirom i puste svoju aromu.

Ovaj recept lako možete mijenjati po svojoj želji i ukusu. Možete dodati druge začine i masnoću i dobit ćete krompir sa skroz drugačijim ukusom dok će njegov škrob uvijek dati taj božanstveni ukus koji svi volimo. Ako volite, možete dodati i malo parmezana pri kraju pečenja ili dodati svjež sir kao prilog krompiru. Ovako napravljen krompir možete napraviti i za sve posebne prilike i sigurno će obradovati vaše goste.

Prijatno!