Sjemenke koje život znače
Dobra ishrana je osnova zdravog života. Svima su potrebni karbohidrati, proteini ,masti, voda i naravno vitamini, minerali i razni mikronutrienti.
Ljeto je stiglo i svi želimo osvježiti našu ishranu svježim i sezonskim namirnicama. Namirnicama koje su upile u sebe sunce i minerale iz zemlje,a kojih smo se toliko uželjeli poslije zime i hladnih dana. Ipak postoji hrana koja nam je pristupačna čitavu godinu ,a naročito dobro ide uz salate i sva ljetna jela ,a to su sjemenke. Male ,pa ih valjda i zaboravimo! Različite sjemenke imaju različite hranjive materije ali sve one imaju nekoliko zajedničkih osobina. Sve one smanjuju kolicinu sečera u krvi, bogate su nezasićenim masnim kiselinama koje su jako važne za zdravlje srca, bogat su izvor bjelančevina, željeza, cinka i vitamina.
Chia sjemenke
Ove sjemenke svoje porijeko vode iz centralnog i južnog Meksika i Gvatemale i za evropljane su novina. Odličan su izvor omega 3 nezasićenih kiselina-ALA, koje naš organizam ne stvara tako da ih moramo unositi kroz hranu. Nezasićene kiseline su jako važne u borbi protiv inflamacije (hroničnih upala). Ove sjemenke su isto tako odličan izvor proteina za sve koje su vigan. Bogate su željezom, kalcijumom, cinkom i drugim mineralima. Najpopularniji način kako da ih pripremamo za jelo je kao puding. Jako puno verzija pudinga sa chia sjemenkama možete naci na internetu. Najjednostvniji način pripreme je da ih potopite u mlijeku nekoliko sati ili preko noći ,dodate isjeckano voće i uživajte. Takođe ih možete dodati na salate.
Lanene sjemenke
Lanene sjemenke su nam više poznate i one kao i chia sadrže bjelančevine , nezasićene masnoće i vlakna. Njihove ALA nezasićene masne kiseline su jako dobre za srce i smanjuju mogućnost moždranih udara. Vlakna iz ovih sjemenki utiču pozitivno na rad crijeva, snižavaju krvni pritisak i pomažu regulaciji sečera u krvi. Da bi iskoristili sve benefite ovih sjemenki ,one moraju biti samljevene jse tako lakše za vare. Jako je puno načina na koje ih možemo koristiti. Od stavljanja u smuti preko salata ili čak kao zamjena za jaja pri pravljenju kolača.
Sjemenje tikve
Ovo sjemenje je jako bogato antioksidantima ,kalijumom, cinkom, željezom ,vitaminom B2. Takođe su bogate magnezijumom, koji je jako važan za zdrve kosti i smanjuje rizik od dijabetisa ( tip 2). Bogate su omega -3 i omega -6 nezasićenim masnim kiselinama koje u kombinaciji sa vlaknima utiču na dobar rad srca i jetre. Jedno israzivanje je utvrdilo da šaka sjemenki od tikve zajedno sa nečim sto je izvor karbohidrata prije spavanja pozitivno utiče na proizvodnju melatonina u organizmu. Melatonin je hormon koji regulise spavanje. Veceras cu sigurno ovo uraditi!
Sjemenje suncokreta
Ove sjemenke su jako bogate nezasićenim mastima koje imaju anti upalno svojstvo i pozitivno utiču na rad i zdravlje srca. Takodje su dobar izvor proteina. Sjemenke suncokreta su bogate magnezijuom, cinkom i antioksidantima, takođe su dobar izvor vitamina C i B. Uživajte u njima u smutijima, salatama i raznim drugim jelima jer idu lako sa svim.
Sjeme konoplje
Ovo sjemenje je dobar izvor bjelancevina, omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina, vitamina, E, željeza, cinka, kalcijuma i raznih drugih minerala. Jako pozitivno utiču na srce i imuni sistem. Takodje mogu imati pozitivan uticaj na PMS( predmenstrualni sindrom) i klimaks. Jako su bogate vlaknima.
Sjemnke maka
Sjemenje maka su dobar izvor vlakana, nezasićenih masnih kiselina, bakra, kalijuma i mnogih drugih vitamina i minerala. Dobre su za probavu, srce , zdravlje kostiju. Utiču na snižavanje rizika od dijabetisa( tipa 2). Dobrro idu u salatama i kolačima.
Uživajte u sjemkama i osječajte se dobro !