Kolačići sa komadićima čokolade

Originalni recept potiče iz 1938 godine kada je Ruth Graves isjeckala Nestle poluslatku čokoladicu i dodala je u recept za kolačiće. Danas postoji više varijanti ovih popularnih kolačića ali jedno je zajedničko za sve, uživamo u njima sa svakim zalogajem. Danas ću podijeliti sa vama meni najdražu verziju ovog kolačića.

Potrebno je:

2 1/4 šolje brašna
1/2 male kašike sode bikarbone
200 grama putera, omekšanog
3/4 šolje šećera
1/4 šolje tamnog šećera
1 mala kašika soli
2 male kašike ekstrakta od vanile
2 jajeta
2 šolje komadića čokolade, poluslatkih ili mliječnih

Način pripreme:

Ugrijte rernu na 180°C. U manjoj zdjeli prosijte i promješajte brašno i sodu bikarbonu. U drugu zdjelu stavite puter i šećer i izmješajte mikserom sve dok ne postane pjenasto, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksanja i dodajte so, vanilu i jaja i sve dobro izmiksajte. U tu smjesu dodajte smjesu sa brašnom i miksajte da se dobije ujednačena masa. Na kraju dodajte i komadiće čokolade i sve fino umješajte.

Da bi svi kolačići bili slične veličine koristite kašiku ili sličnu mjeru, izvadite jednu punu kašiku tijesta i stavljajte na pleh za pečenje. Odlična opcija je koristiti kašiku za sladoled. Na dno pleha stavite silikonsku podlogu za pečenje kolača ili masni papir. Neka bude razmaka između kolačića da se tokom pečenja nebi sastavili. Pecite kolačiće u zagrijanoj rerni 15-20 minuta. Okrenite pleh poslije pola vremena da bi kolačići bili jednako pečeni sa svih strana i dobili finu zlatnu boju. Ako volite više hrskave kolačiće ostavite ih koji minut više. Prebacite kolače kad su gotovi na mrežu za hlađenje kolača i neka se skroz ohlade. Ovi kolačići se mogu čuvati u posudama bez vazduha do jedne sedmice.

Prijatno!