Ovaj namaz sam sasvim slučajno otkrila i vrlo brzo je postao obavezan dio doručka ili užine. Takođe se može koristiti kao sos za pastu ili brzo prženje (stir-fry). Veoma je kremast, malo ljutkast i najbolje od svega što ne sadrži mliječne proizvode te ga svi mogu jesti. Recept se lako prilagođava svačijem ukusu i željama.

Potrebno je:

500 gr očišćenog pasulja soje, edamame (da nije u svojoj mahuni)
2 šolje opranog kovrdžavog kelja, može se koristiti bilo koje zeleno lisnato povrće
1-2 ljute papričice, opet po želji
4 češnja bijelog luka
sok jednog limuna (možete dodati i malo ribane kore limuna zbog svježine)
3/4 šolje maslinovog ulja
1 mala kašika soli

Način pripreme:

Naspite vodu u šerpu i skuhajte pasulj soje. Kad proključa voda kuhajte pasulj nekih 5 min jer ne želite da pasulj bude prekuhan. Iscijedite pasulj i pustite da se ohladi.

Sve sastojke stavite u multipraktik ili blender i dobro blendajte da se sve sjedini i postane kremasto. Ako više volite da namaz ima vidljivih komadića pasulja samo manje blendajte.

Servirajte sa tortilja čipsom, krekerima ili svježim povrćem. Odličan je kao namaz za dorucak i u mojoj kući ga tako najviše jedemo. Namaz se najbolje održi u posudi sa poklopcem koji se dobro da zatvoriti. Konzumirajte u roku od 1 nedelje.

Ako imate problema sa ljutom hranom izbacite ljuto, a ako pazite koliko soli unosite smanjite ili izbacite so. Naravno po vrhu možete posuti sa sjemenjem konoplje (hemp), tikve ili bilo koje drugo sjemenje.

Prijatno!