Svi se sa radošću sjećamo svojih baka. Njihove ljubavi, poljubaca, uštipčića, domaćeg hljeba i priča o njihovom djetinjstvu. Sigurna sam da je, kao i moja baka, svaka od vaših baka imala mnoštvo specijaliteta kojima bi vas častila kada bi joj došle u posjetu. Specijaliteti moje bake nisu bili skupocjeni kavijari, punjeni lososi, torte sa bademovim mlijekom i kokosovim uljem. Ali, bili su to specijaliteti napravljeni sa puno ljubavi i servirani uz srdačan bakin osmijeh. Jedan od takvih, bio je i bakin čokoladni griz.

Ovu starinsku hranu za bebe moja baka je pretvorila u čokoladnu poslasticu omiljenu, ne samo mom bratu i meni, nego i mojim drugaricama.  Znam da bi se baka zadovoljno nasmiješila kada bi čula da moje školske drugarice, sada već rasute svuda po svijetu, i nakon toliko godina znaju reći “Eh, da nam se vratiti u one dane našeg lijepog druženja i pojesti čokoladni griz tvoje bake.“

U sjećanje na moju dobru baku, kojoj nikada nije bilo teško da nam ispunjava želje, dijelim recept sa vama. Možda ćete i vi odlučiti da od ove jednostavne hrane, kojom su se nekada davno bebe sladile preko cucle, napravite poslasticu za vaše mališane. 

Sastojci:

1 l mlijeka 

6 kašika šećera

2 kesice vanilin šećera

8 kašika griza

100 gr čokolade 

Postupak:

U šerpu nasuti mlijeko, dodati šećer i vanilin šećer. Staviti na šporet da prokuha. Smanjiti temperaturu. Postepeno dodavati griz, neprestano miješajući i pazeći da se ne stvore grudvice. Kada se dobije gusta, ujednačena masa, griz je kuvan. 

U još vruć griz dodati čokoladu neprestano miješajući. Kada se čokolada istopi, griz sipati u zdjelice koje ste prethodno isprali hladnom vodom. 

Odozgo naribati čokoladu i ostaviti u frižider da se ohladi.